Kartoffel Kartoffelrezepte Kartoffeldiät Diätrezepte Kartoffelsalat

DIE WUNDERBARE WELT DER KARTOFFEL - Kartoffelrezepte

Ein Buch voller Kartoffelrezepte und Diätrezepte

Als die Kartoffel im 16. Jahrhundert aus Südamerika nach Europa gebracht wurde, konnte niemand ahnen, welch große Verbreitung dieses Knollengewächs finden würde. In der Lüneburger Heide in Lübeln bei Lüchow, gibt es das "l. Deutsche Kartoffel-Hotel". Dort wird zwar nicht auf Kartoffelsäcken geschlafen - ganz im Gegenteil bietet das Hotel, dem liebevoll restaurierten Wendländer Bauernhof, jeden erdenklichen Komfort. Zusätzlich aber auch sehr viel Wissens- und Genießenswertes über und von der Kartoffel.
Wer hätte schon geglaubt, wie köstlich Kartoffeleis auf der Zunge zergehen kann oder wie toll der Kartoffelkuchen zu duftendem Kaffee schmeckt? Keine Angst: Obwohl die Kartoffel lebenswichtige Mineralstoffe zum Aufbau des Knochengerüstes, für die Muskelarbeit und die Blutbildung enthält, vor Vitaminen strotzt und Kartoffeleiweiß so wertvoll wie Hühnereiweiß ist, sind Kalorien in diesen Leckereien Mangelware. Und der staunende Gast wundert sich über die wohlschmeckenden Überraschungen aus der Kartoffel, diesem Hauptanbauprodukt der Lüneburger Heide.
Gut informierte Gäste kommen schon allein dieser Wirkstoffe wegen in das Kartoffel-Hotel, absolvieren Kurse und Kuren, um fit, schön und gesund zu sein. Hinter Zimmertüren, an denen die klangvollen und verheißungsvollen Namen spezieller Kartoffelsorten wie Sieglinde, Clivia, Granola, Grata oder Hansa prangen, spannen sie aus. Wer Lust hat, kann Brotbacken nach alten Bauernrezepten erlernen oder im Planwagen vom Rundlingsdorf Lübeln aus die Landschaft entlang der Elbe erkunden. Vielleicht tut es aber auch ein kleiner Spaziergang in das Freilichtmuseum gleich nebenan. Bei Kartoffeltalern mit hausgebeiztem Lachs oder "Himmel und Erde", Kartoffel und Äpfel gestampft mit gerösteten Zwiebeln und gebratener Rotwurst, im Restaurant vor dem knisternden Kaminfeuer klingt jeder erholsame Tag harmonisch aus.

Mit Ihrem Buch "Europäische Kartoffelküche" hat Gerlinde Stehr 1994 ein ganzes Buch voller Kartoffel-Rezepte zusammengetragen.
Wer Interesse an diesem Buch hat, kann sich bei mir ( Helge Stehr, Sohn von Gerlinde Stehr ) melden.
Helge Stehr stehr@land-kamerun.de

Kartoffel Rezepte

35 Land Kamerun ... und wie Gerlinde Stehr zur Kartoffel kam ..

In einem kleinen Tal eingeschlossen in die Wälder der Elbtalauen und der Lüneburger Heide liegt das Land Kamerun.
Hier gibt es auf einer Fläche von 500.000 qm eine unvergleichliche Erlebnis-Landschaft. Es gibt die Bereiche Beauty- und Wellnessurlaub, Veranstaltungen für Gruppen, Familienurlaub, Campferien für Kids und natürlich Sport - Reiten, Fußball und Golf.

Der Grundstein wurde vor über 35 Jahren von der Familie Stehr gelegt, die als Aussteiger aus der Hamburger Geschäftswelt ganz klein in einer Holzhütte begannen.

Heute haben sich im Ort Kamerun viele hochspezialisierte Leute angesiedelt, die sich um die Wünsche der Gäste, der Kursteilnehmer und der Tagesbesucher in den unterschiedlichen Bereichen kümmern.

Herzlich willkommen im Land Kamerun!
Urlaub Lüneburger Heide Land Kamerun

Geschichte des 1. Deutschen Kartoffel Hotels in Lübeln

Wie alles begann...
Vor über 35 Jahren entstand im Land Kamerun in der östlichen Lüneburger Heide im Wendland. 
Vor 20 Jahren hatte Gerlinde Stehr im Land Kamerun die Idee, ein Verwöhnwochenende für Landwirte, Obstbauern und Winzer anzubieten. Bezahlt werden sollte allerdings nicht mit Geld, sondern vielmehr mit Naturalien. Es gab
eine Preisliste, wie viel Kilogramm Hafer, Heu und Stroh, aber auch Kartoffeln oder Wein man für ein Wochenende liefern sollte. Bereits zu damaliger Zeit waren 80 Pferde in Kamerun beheimatet, und es war ein sehr schlechtes Jahr für Heu und Stroh. Um an dieses Pferdefutter„heranzukommen“, bot man dieses Verwöhn-
Wochenende mit doch recht ungewöhnlicher Zahlungsweise an. Die Idee war so erfolgreich, dass sich die Bauern und dann auch die Presse geradezu darauf stürzte. Bis hin nach Amerika gab es Berichte im Fernsehen, Hörfunk, in Zeitungen und Zeitschriften.
Da der Kartoffelpreis zu dieser Zeit niedrig war, wählten viele Interessierte die „Währung Kartoffel“, um das Verwöhn-Wochenende zu erleben. und plötzlich gab es einen stetig wachsenden Kartoffelberg von mehreren Tonnen.
Das Problem war nun allerdings, dass Pferde keine Kartoffeln fressen, aber der Riesen-Kartoffelberg nun mal da war. Frau Stehr fing an, neue Kartoffelrezepte zu kreieren, die berühmte Kartoffel-Diät wurde erfunden und sogar ganze Kartoffel-Kochbücher veröffentlicht. Diese „Kartoffel-Offensive“ kam bei den eigenen Wellness-Gästen außerordentlich gut an und der Siegeszug der Wunderknolle begann...
Als der Familie Stehr im Rundlingsdorf Lübeln – dem Vorzeigerundling im Wendland – ein einsamer, verfallener Bauernhof angeboten wurde, kam sie auf die Idee, daraus ein Kartoffelhotel zu machen. Ein Hotel, in dem sich alles um die Kartoffel dreht – vom Zimmerschlüssel bis hin zur Speisekarte. Als das Hotel 1991 eröffnet
wurde, ließ selbst das „heute journal“ im ZDF es sich nicht nehmen, darüber zu berichten.

Kartoffel-Diät Lüneburger Heide

Schlaraffenland für Kartoffelfans Im 1. Deutschen Kartoffel Hotel wird die braune Knolle - auch "Gold der Heide" - kultiviert. Meist stehen zufällig einige Sack Kartoffeln vor der Tür, frisch geliefert vom Bauern nebenan. Ob gerieben, gestampft, gekocht oder gebacken - hier wird die Kartoffel in ihrer ganzen Vielfalt zelebriert. Als einziges Hotel in Deutschland wurde das 1. Deutsche Kartoffel Hotel von der Bezirksregierung Lüneburg mit dem Gütesiegel für "Regionale Esskultur" gleich zweifach ausgezeichnet. www.hotel-luechow.de www.heidefarmen.de